¿Qué hay en la olla?

Gangjin, Joseon · 1658

¿Qué había en la mesa de Corea hace más de 350 años?

Un año en la mesa de una familia campesina del sur de Corea: grano con cebada, platitos y un kimchi de rábano sin una pizca de chile. ¿Por qué era blanco?